Puré de Cereza y Manzana

Ingredientes

• 1 manzana mediana (pelada, descorazonada, picada)
• 1/2 taza de cerezas frescas (deshuesadas)

Elaboración

1. 01

   Pela, descorazona y pica 1 manzana mediana en trozos pequeños. Deshuesa 1/2 taza de cerezas frescas.

2. 02

   Coloca la manzana y las cerezas deshuesadas en una cesta vaporera sobre agua hirviendo y cocina al vapor durante 8–10 minutos hasta que ambos estén completamente tiernos.

3. 03

   Transfiere a una licuadora y tritura hasta obtener una consistencia completamente suave. Agrega un chorrito del agua de cocción al vapor para ajustar la consistencia.

4. 04

   Enfría antes de servir. Revisa el puré cuidadosamente para asegurarte de que no queden huesos de cereza.

Cómo ofrecerla

Sirve a temperatura ambiente con una cuchara. Siempre verifica dos veces que todos los huesos de cereza hayan sido retirados antes de licuar.

Conservación

Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Congela en bandejas de cubitos de hielo por hasta 2 meses.