Mezcla de Ciruela y Cereza

Ingredientes

• 1 ciruela madura (pelada, deshuesada, picada)
• 1/2 taza de cerezas frescas (deshuesadas)

Elaboración

1. 01

   Pela, deshuesa y pica 1 ciruela madura. Deshuesa con cuidado 1/2 taza de cerezas frescas, verificando que no queden fragmentos de hueso.

2. 02

   Coloca la ciruela y las cerezas deshuesadas en una cesta vaporera sobre agua hirviendo y cocina al vapor durante 8–10 minutos hasta que ambas estén muy tiernas.

3. 03

   Transfiere a una licuadora y licúa hasta obtener una mezcla completamente suave. Añade un chorrito del agua de cocción al vapor si es necesario.

4. 04

   Enfría antes de servir. Verifica que no queden fragmentos de hueso de cereza antes de servir.

Cómo ofrecerla

Sirve a temperatura ambiente con una cuchara. Un puré rico, de color intenso y lleno de antioxidantes. Siempre asegúrate de que los huesos estén completamente retirados.

Conservación

Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Congela en bandejas de cubitos de hielo hasta por 2 meses.