Bacalao y Calabacín
Publicado por Avo Parenting · · Cómo se escriben nuestras recetas
- Sin frutos secos
- Sin lácteos
- Rico en fibra
- Edad
- 6 meses+
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 15 min
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
- 80g de filete de bacalao sin piel
- 100g de calabacín, cortado en dados
- Agua para cocinar al vapor y escaldar
Elaboración
- 01
Corta el calabacín en trozos pequeños; cocina al vapor durante 5–6 minutos hasta que esté muy suave.
- 02
Escalda el filete de bacalao sin piel en agua hirviendo suavemente durante 8–10 minutos hasta que esté opaco. Retíralo y revisa cuidadosamente si tiene espinas.
- 03
Combina el calabacín cocido al vapor y el bacalao desmenuzado en una licuadora con un poco de líquido de cocción al vapor y licúa hasta que quede suave.
- 04
Enfría antes de servir.
Galería
Cómo ofrecerla
El calabacín se licúa hasta obtener una textura suave y sedosa; una introducción delicada a las verduras verdes con pescado.
Conservación
Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. No congeles purés de pescado con lácteos.
Nutrition note
Excelente fuente de proteína magra y vitaminas B. Contiene omega-3, selenio y fósforo. Bajo en mercurio.
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