Congee de Pollo para Bebés
Publicado por Avo Parenting · · Cómo se escriben nuestras recetas
- Sin frutos secos
- Sin lácteos
- Edad
- 12 meses+
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 45 min
- Dificultad
- Media
Ingredientes
- 1/3 taza de arroz blanco
- 150g de muslos de pollo deshuesados, cortados en cubos pequeños
- 3 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 1/2 taza de agua
- 1 rodaja fina de jengibre fresco
Elaboración
- 01
Paso 1. Enjuaga 1/3 de taza de arroz blanco bajo agua fría. Corta 150g de muslo de pollo deshuesado en trozos muy pequeños de 1 cm.
- 02
Paso 2. Combina el arroz y el pollo en cubos en una olla con 3 tazas de caldo de pollo sin sal y 1/2 taza de agua. Añade una rodaja muy fina de jengibre fresco para un sabor sutil.
- 03
Paso 3. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce inmediatamente a un hervor muy suave.
- 04
Paso 4. Cocina sin tapar, revolviendo ocasionalmente, durante 35–40 minutos. El arroz se deshará y la mezcla se volverá espesa, cremosa y con una consistencia similar a la de una papilla.
- 05
Paso 5. Retira la rodaja de jengibre. El congee debe tener una consistencia suave y espesa de papilla. Si está demasiado espeso, añade un poco de agua. Enfría a una temperatura segura y sirve tibio.
Galería
Cómo ofrecerla
Sirve en porciones pequeñas y tibias en un bol. El congee tiene una textura naturalmente suave, perfecta para todos los estilos de alimentación: con cuchara o autoalimentación con una cuchara gruesa. Excelente comida reconfortante para los días de enfermedad. La familia puede adornar sus tazones con cebollino y sésamo.
Conservación
Refrigera en un recipiente hermético hasta por 3 días. Añade agua al recalentar, ya que se espesa considerablemente al enfriarse.
Nutrition note
Las vitaminas B6 y B12, el hierro, el zinc, la colina, el selenio y la vitamina B3 son solo algunos de los elementos que se encuentran en el pollo y que los bebés necesitan para desarrollarse. En conjunto, estos nutrientes apoyan las funciones antioxidantes, proporcionan energía a las células, producen sangre sana, apoyan un agudo sentido del gusto y el olfato, y mejoran la salud cerebral.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
