Farro y Calabaza

Ingredientes

• 1/4 taza de farro
• 1.5 tazas de agua
• 1/2 taza de calabaza pelada y en cubos

Elaboración

1. 01

   Enjuaga el farro bajo agua fría.

2. 02

   Cocina el farro en 1.5 tazas de agua a fuego medio-bajo durante 25–30 minutos hasta que esté tierno.

3. 03

   Pela, retira las semillas y corta en cubos la calabaza fresca. Cuécela al vapor durante 12–15 minutos hasta que esté completamente blanda.

4. 04

   Licúa la calabaza al vapor hasta obtener un puré suave. Incorpora el puré de calabaza al farro cocido, mezcla bien y sirve tibio.

Cómo ofrecerla

Sirve tibio. La calabaza le da a este plato un precioso color dorado y un sabor naturalmente dulce que a los bebés les encanta.

Conservación

Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Congela en bandejas para cubitos de hielo por hasta 1 mes.