Mezcla de Hinojo y Calabacín

Ingredientes

• 1 bulbo pequeño de hinojo, recortado y picado
• 1 calabacín mediano, en rodajas

Elaboración

1. 01

   Recorta el bulbo de hinojo, retira la capa exterior dura y las ramitas, luego pica en trozos de 2.5 cm. Corta 1 calabacín mediano en rodajas.

2. 02

   Coloca los trozos de hinojo en una cesta de vapor sobre agua hirviendo y cuécelos al vapor durante 5 minutos.

3. 03

   Añade las rodajas de calabacín y cuece al vapor durante otros 6-7 minutos hasta que ambos estén muy tiernos.

4. 04

   Transfiere a una licuadora con 3 cucharadas del líquido de cocción al vapor.

5. 05

   Licúa hasta que quede completamente suave; el suave sabor anisado del hinojo es delicado y calmante para los bebés.

Cómo ofrecerla

El hinojo es conocido por sus propiedades digestivas calmantes. Genial para ofrecer después de un día con gases.

Conservación

Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Congela en bandejas para cubitos de hielo por hasta 2 meses.

Nutrition note

Buena fuente de vitamina C, potasio y fibra dietética. También aporta folato, calcio y manganeso. El hinojo contiene anetol, un compuesto natural que puede ayudar a aliviar las molestias digestivas y reducir los gases en los bebés.

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