Pastel de Pescado para Bebés

Ingredientes

• 200g de salmón cocido, desmenuzado
• 3 papas medianas, en cubos
• 3 cucharadas de queso crema
• 1/2 taza de guisantes congelados, descongelados
• 1/2 taza de leche
• 1 cucharada de mantequilla

Elaboración

1. 01

   Paso 1. Pela y corta en cubos 3 papas medianas. Hiérvelas en agua sin sal durante 15 minutos hasta que estén muy suaves. Tritúralas con 1 cucharada de mantequilla y un chorrito de leche hasta obtener un puré perfectamente suave.

2. 02

   Paso 2. Desmenuza 200g de salmón cocido en trozos del tamaño de un bocado, revisando muy cuidadosamente si hay espinas.

3. 03

   Paso 3. En una cacerola, combina 3 cucharadas de queso crema con 1/2 taza de leche a fuego lento, revolviendo hasta que quede suave. Agrega 1/2 taza de guisantes descongelados y el salmón desmenuzado.

4. 04

   Paso 4. Transfiere la mezcla de salmón a una fuente pequeña para hornear. Extiende el puré de papa de manera uniforme por encima.

5. 05

   Paso 5. Hornea a 375°F (190°C) durante 20 minutos hasta que la superficie esté ligeramente dorada. Deja enfriar antes de servir.

Cómo ofrecerla

Sirve en pequeñas porciones, cortadas en trozos apropiados para la edad. El cremoso puré de papa y el salmón desmenuzado son perfectos para bebés de 12 meses. Un clásico británico que toda la familia puede disfrutar junta.

Conservación

Refrigera en un recipiente hermético hasta por 2 días. Congela sin la capa de puré de papa hasta por 2 meses.