- Edad
- 12 meses+
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Dificultad
- Media
Ingredientes
- 150g de salmón cocido, desmenuzado
- 1/2 taza de arroz blanco, cocido
- 1/2 taza de guisantes congelados, descongelados
- 2 huevos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de salsa de soja baja en sodio (opcional)
Elaboración
- 01
Paso 1. Cocina 1/2 taza de arroz blanco según las instrucciones del paquete, luego extiéndelo en un plato para que se enfríe y se seque; el arroz de un día anterior funciona mejor.
- 02
Paso 2. Desmenuza 150g de salmón cocido (sin piel ni espinas) en trozos pequeños, revisando cuidadosamente si hay alguna espina.
- 03
Paso 3. Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande o wok a fuego medio. Añade 1/2 taza de guisantes congelados descongelados y cocina durante 1–2 minutos.
- 04
Paso 4. Empuja las verduras a un lado, añade un poco más de aceite y revuelve 2 huevos en la sartén. Una vez que estén casi cuajados, mezcla todo junto.
- 05
Paso 5. Añade el arroz enfriado y el salmón, mezcla todo a fuego medio-alto durante 2–3 minutos hasta que esté bien caliente. Deja enfriar a una temperatura segura antes de servir.
Galería
Cómo ofrecerla
Sirve en porciones pequeñas, cortadas en trozos adecuados para la edad. A los 12 meses, el arroz se puede recoger fácilmente. Vuelve a revisar el salmón para detectar espinas antes de servir. Genial para la autoalimentación con cuchara.
Conservación
Refrigera en un recipiente hermético hasta por 2 días. No congeles platos de arroz.
Nutrition note
Excelente fuente de omega-3 DHA y EPA, proteínas y vitamina D. Contiene vitaminas B y selenio.
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