Tortitas de Arroz con Salmón y Aguacate

Ingredientes

• 2 tortitas de arroz finas para bebé (sin sal)
• 1/4 de aguacate maduro
• 2 cucharadas de salmón cocido (desmenuzado, sin espinas)

Elaboración

1. 01

   Paso 1. Elige una tortita de arroz fina y suave adecuada para bebés (variedad baja en sal). Pártela por la mitad o en tercios si es grande.

2. 02

   Paso 2. Tritura el aguacate maduro en un bol pequeño hasta que quede suave y cremoso.

3. 03

   Paso 3. Unta generosamente el aguacate triturado sobre cada trozo de tortita de arroz.

4. 04

   Paso 4. Desmenuza salmón cocido o enlatado (asegúrate de que no tenga espinas) y coloca una pequeña cantidad encima del aguacate.

5. 05

   Paso 5. Sirve inmediatamente. El aguacate ayuda a que el salmón se mantenga en su sitio.

Cómo ofrecerla

Coloca los trozos de tortita de arroz en la bandeja de la trona. Supervisa siempre durante la alimentación. A los 6 meses, las tortitas de arroz se ablandan rápidamente y son muy seguras. Asegúrate de que las tortitas de arroz sean de la variedad suave y fina, no las tortitas de arroz inflado duras, que pueden suponer un riesgo de atragantamiento.

Conservación

Se sirve mejor inmediatamente. Los componentes pueden guardarse por separado: el aguacate con zumo de limón para evitar que se oxide hasta por 4 horas. El salmón refrigerado hasta por 2 días.

Nutrition note

El arroz siempre debe lavarse antes de cocinar. En estudios más recientes se ha identificado que la concentración de arsénico, un metal dañino que se encuentra en el suelo y se utiliza en el proceso de cultivo, es un inconveniente del consumo de arroz. A pesar de que estos estudios más recientes puedan asustar a los padres, tenga en cuenta que no implica que el arroz sea intrínsecamente insalubre o que deba evitarse por completo. El arroz es una gran fuente de carbohidratos que proporcionará energía a nuestro cuerpo. En general, en comparación con el arroz blanco, al que se le ha quitado la capa de salvado rica en nutrientes durante el procesamiento, el arroz integral contiene más proteínas y elementos importantes como vitaminas B, cobre, fibra, hierro, magnesio y fósforo.

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