6 meses+ · Comida
Lenguado y Calabaza Butternut
- Edad
- 6 meses+
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 20 min
- Dificultad
- Fácil
- Sin frutos secos
- Sin lácteos
- Rico en fibra
Ingredientes
- 80g de filete de lenguado sin piel
- 120g de calabaza butternut, pelada y en cubos
- Agua para cocer al vapor y escalfar
Elaboración
- 01
Pela, retira las semillas y corta en cubos la calabaza butternut; cuece al vapor durante 12–15 minutos hasta que esté muy suave.
- 02
Escalda el filete de lenguado sin piel en agua hirviendo a fuego lento durante 6–8 minutos hasta que esté cocido. Retira y revisa cuidadosamente si tiene espinas.
- 03
Combina la calabaza al vapor y el lenguado desmenuzado en una licuadora con un poco de líquido de cocción al vapor y licúa hasta que quede suave y cremoso.
- 04
Enfría a temperatura ambiente y sirve.
Galería
Cómo ofrecerla
La dulzura natural de la calabaza hace que este puré sea muy amigable para los bebés; sirve con una cuchara suave.
Conservación
Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. No congeles purés de pescado con lácteos.
