Judías verdes al vapor

Ingredientes

• 1 taza de judías verdes

Elaboración

1. 01

   Lava las judías verdes (ejotes) y corta los extremos duros del tallo.

2. 02

   Coloca una cesta de vapor sobre una olla con agua hirviendo.

3. 03

   Añade las judías verdes a la cesta de vapor y tapa.

4. 04

   Cocina al vapor durante 8–10 minutos hasta que estén muy tiernas y se puedan aplastar fácilmente.

5. 05

   Deja enfriar un poco y sirve enteras; su forma alargada es perfecta para que el bebé aprenda a comer solo.

Cómo ofrecerla

Coloca 4–5 judías verdes en la bandeja de la trona. Su longitud natural es ideal para que los bebés las agarren. Supervisa de cerca y asegúrate de que estén muy blandas antes de ofrecerlas, no crujientes.

Conservación

Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.

Nutrition note

Buena fuente de fibra, vitamina K y vitamina C. Contiene folato y algo de proteína. Bajas en calorías.

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