Tilapia y ejotes

Ingredientes

• 80g de filete de tilapia sin piel
• 80g de ejotes, limpios
• Agua para cocinar al vapor y escalfar

Elaboración

1. 01

   Limpia los ejotes y cocínalos al vapor durante 8-10 minutos hasta que estén completamente tiernos.

2. 02

   Escalfa el filete de tilapia sin piel en agua hirviendo a fuego lento durante 8-10 minutos hasta que esté bien cocido. Retira y revisa cuidadosamente para asegurarte de que no tenga espinas.

3. 03

   Tritura los ejotes al vapor y la tilapia desmenuzada junto con un poco del líquido de la cocción hasta obtener una mezcla suave.

4. 04

   Deja enfriar a temperatura ambiente antes de servir.

Cómo ofrecerla

Ofrece en una cuchara precargada; una excelente combinación de hierro y proteína para bebés pequeños.

Conservación

Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. No congeles purés de pescado que contengan lácteos.

Nutrition note

Este pescado es una excelente fuente de proteínas magras y vitaminas B esenciales, que favorecen el metabolismo energético. Proporciona una cantidad moderada de grasas saludables necesarias para el desarrollo cerebral. Además, es una opción baja en mercurio, lo que lo convierte en una elección segura para el consumo frecuente.

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