Puré de Guisantes Verdes

Ingredientes

• 100g de guisantes frescos o congelados
• Leche materna, fórmula o agua (para la consistencia)

Elaboración

1. 01

   Si usas guisantes congelados, no es necesario descongelarlos primero. Si son frescos, desgrana los guisantes.

2. 02

   Cuece al vapor o hierve los guisantes durante 3-5 minutos hasta que estén tiernos y de un verde brillante.

3. 03

   Escurre y transfiere inmediatamente a una licuadora o procesador de alimentos.

4. 04

   Bate hasta obtener una mezcla suave, añadiendo leche materna, fórmula o agua gradualmente hasta alcanzar la consistencia deseada.

5. 05

   Para un resultado extra suave, pásalo por un colador de malla fina para quitar las pieles.

6. 06

   Deja enfriar antes de servir.

Cómo ofrecerla

Sirve en un tazón pequeño con una cuchara suave. Empieza con una porción pequeña y aumenta gradualmente.

Conservación

Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Congela en bandejas de cubitos de hielo por hasta 2 meses.

Nutrition note

Los guisantes son una buena fuente de proteínas, carbohidratos, fibra, vitamina C y vitaminas B, al igual que otras legumbres. También contienen antioxidantes y minerales como hierro, zinc y fósforo. Por último, pero no menos importante, los guisantes son una buena fuente de antioxidantes, que promueven la resistencia del cuerpo al estrés. Los guisantes son una buena fuente de fibra, que favorece una buena digestión, el tránsito intestinal y una flora intestinal saludable.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer