6 meses+ · Comida
Fletán y Calabaza Butternut
- Edad
- 6 meses+
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 22 min
- Dificultad
- Fácil
- Sin frutos secos
- Sin lácteos
- Rico en fibra
Ingredientes
- 80g de filete de fletán sin piel
- 120g de calabaza butternut, pelada y en cubos
- Agua para cocinar al vapor y escaldar
Elaboración
- 01
Pela, quita las semillas y corta la calabaza butternut en cubos; cocina al vapor durante 12-15 minutos hasta que esté muy suave.
- 02
Escalda el filete de fletán sin piel en agua hirviendo a fuego lento durante 8-10 minutos hasta que esté cocido. Retira y revisa cuidadosamente si tiene espinas.
- 03
Combina la calabaza cocida al vapor y el fletán desmenuzado en una licuadora con un poco de líquido de cocción y bate hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- 04
Deja enfriar a temperatura ambiente antes de servir.
Galería
Cómo ofrecerla
La dulzura caramelizada de la calabaza y la suavidad del fletán hacen de esta una combinación universalmente adorada.
Conservación
Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. No congeles purés de pescado con lácteos.
