Mezcla de Colirrábano y Zanahoria
Publicado por Avo Parenting · · Cómo se escriben nuestras recetas
- Sin frutos secos
- Sin lácteos
- Rico en fibra
- Edad
- 6 meses+
- Preparación
- 8 min
- Cocción
- 15 min
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
- 1 bulbo pequeño de colirrábano, pelado y cortado en cubos
- 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en rodajas
Elaboración
- 01
Pele 1 bulbo pequeño de colirrábano y córtelo en cubos de 1 pulgada. Pele y corte 2 zanahorias medianas en rodajas.
- 02
Coloque las rodajas de zanahoria en una cesta para vapor sobre agua hirviendo y cocine al vapor durante 3 minutos.
- 03
Agregue los cubos de colirrábano y continúe cociendo al vapor durante otros 11-12 minutos hasta que ambos estén tiernos al pinchar con un tenedor.
- 04
Transfiera a una licuadora con 3-4 cucharadas del líquido de cocción al vapor.
- 05
Licúe a alta velocidad hasta obtener una mezcla suave y cremosa, añadiendo líquido extra según sea necesario.
Galería
Cómo ofrecerla
El colirrábano tiene un sabor suave a tallo de brócoli que combina perfectamente con la zanahoria dulce. Una excelente manera de introducir verduras menos comunes.
Conservación
Guarde en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Congele en bandejas de cubitos de hielo hasta por 2 meses.
Nutrition note
El kohlrabi es una excelente fuente de vitamina C, que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y facilita la absorción de hierro de otros alimentos vegetales. También contiene fibra, que favorece las deposiciones regulares y la salud intestinal. Su alto contenido en agua lo convierte en una opción de verdura hidratante.
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