Puré de Cordero y Menta

Ingredientes

• 100g de cordero deshuesado (paleta o pierna)
• 3-4 hojas de menta fresca
• 4-5 cucharadas de líquido de cocción reservado o agua

Elaboración

1. 01

   Recorta y corta el cordero en trozos pequeños.

2. 02

   Coloca el cordero en una olla pequeña, cubre con agua y cocina a fuego medio-bajo durante 20–25 minutos hasta que esté completamente cocido y tierno.

3. 03

   Lava unas hojas de menta fresca y reserva.

4. 04

   Reserva el líquido de cocción, luego transfiere el cordero y las hojas de menta a una licuadora.

5. 05

   Añade 4–5 cucharadas del líquido de cocción reservado y licúa hasta obtener una mezcla completamente suave.

Cómo ofrecerla

Sirve tibio en una cuchara. La menta añade un sabor suave que ayuda a ampliar el paladar del bebé.

Conservación

Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Congela por hasta 1 mes.

Nutrition note

Excelente fuente de hierro (hierro hemo), zinc, proteína y B12. Contiene selenio y grasas saludables.

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