Cordero y Camote

Ingredientes

• 100g de cordero deshuesado
• 1 camote mediano (aproximadamente 150g)
• 4-5 cucharadas de líquido de cocción o agua

Elaboración

1. 01

   Pela y corta el camote en cubos pequeños.

2. 02

   Cocina el camote al vapor durante 15–18 minutos hasta que esté muy suave.

3. 03

   Recorta y corta el cordero en trozos pequeños y cocina a fuego lento en agua durante 20–25 minutos hasta que esté completamente cocido.

4. 04

   Deja enfriar ligeramente ambos ingredientes.

5. 05

   Combina el cordero y el camote en una licuadora con 4–5 cucharadas de líquido de cocción y licúa hasta obtener una mezcla suave.

Cómo ofrecerla

Sirve tibio. El dulzor natural del camote equilibra perfectamente el sabor intenso del cordero para el bebé.

Conservación

Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Congela por hasta 1 mes.