Lentejas y Arroz

Ingredientes

• 2 cucharadas de lentejas rojas
• 2 cucharadas de arroz blanco
• 1 taza de agua (y más para diluir)

Elaboración

1. 01

   Enjuaga 2 cucharadas de lentejas rojas y 2 cucharadas de arroz blanco bajo agua fría.

2. 02

   Combina las lentejas y el arroz en una cacerola pequeña con 1 taza de agua. Lleva a ebullición.

3. 03

   Reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos hasta que tanto las lentejas como el arroz estén completamente suaves y hayan absorbido la mayor parte del agua.

4. 04

   Tritura bien o licúa con agua adicional o leche materna/fórmula para lograr una consistencia suave y cremosa.

Cómo ofrecerla

Sirve tibio como un puré suave o un puré cremoso. Esta es una combinación clásica de proteínas y carbohidratos para las primeras comidas del bebé.

Conservación

Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Congela en bandejas de cubitos de hielo por hasta 2 meses.

Nutrition note

Excelente fuente de proteína vegetal, hierro y fibra. Ricas en folato y vitaminas del grupo B. Contienen zinc y potasio.

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