Pasta Primavera para Bebé

Ingredientes

• 1 taza de pasta pequeña
• 1/2 calabacín mediano, cortado en dados pequeños
• 1/2 taza de guisantes congelados, descongelados
• 2 cucharadas de parmesano, finamente rallado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/4 taza de agua de cocción de la pasta

Elaboración

1. 01

   Paso 1. Cocina 1 taza de pasta pequeña en agua hirviendo sin sal hasta que esté muy suave, ligeramente más allá de al dente para que el bebé pueda comerla de forma segura. Escurre, reservando 1/4 taza del agua de cocción de la pasta.

2. 02

   Paso 2. Corta 1/2 calabacín mediano en trozos pequeños y descongela 1/2 taza de guisantes congelados.

3. 03

   Paso 3. Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cocina el calabacín durante 4-5 minutos hasta que esté tierno y ligeramente dorado.

4. 04

   Paso 4. Añade los guisantes descongelados y la pasta cocida a la sartén. Mezcla bien.

5. 05

   Paso 5. Añade un chorrito del agua de cocción de la pasta reservada y 2 cucharadas de parmesano finamente rallado. Mezcla todo hasta que la pasta esté cubierta con una salsa ligera y cremosa. Añade un pequeño chorrito de aceite de oliva para darle más sabor. Deja enfriar antes de servir.

Cómo ofrecerla

Sirve en pequeñas porciones, cortadas en trozos apropiados para la edad. Las formas de pasta pequeña son un alimento ideal para comer con los dedos para bebés de 12 meses. Ligero y nutritivo, un clásico de primavera que toda la familia puede disfrutar.

Conservación

Refrigera en un recipiente hermético hasta por 2 días. Añade un chorrito de agua o aceite de oliva al recalentar.

Nutrition note

Los guisantes son una buena fuente de proteínas, carbohidratos, fibra, vitamina C y vitaminas B, al igual que otras legumbres. También contienen antioxidantes y minerales como hierro, zinc y fósforo. Por último, pero no menos importante, los guisantes son una buena fuente de antioxidantes, que promueven la resistencia del cuerpo al estrés. Los guisantes son una buena fuente de fibra, que favorece una buena digestión, el tránsito intestinal y una flora intestinal saludable.

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