Mezcla de Guisantes y Maíz

Ingredientes

• 1 taza de guisantes frescos o congelados
• 1 taza de granos de maíz, frescos o congelados

Elaboración

1. 01

   Mide 1 taza de guisantes congelados o frescos y 1 taza de granos de maíz (frescos, congelados o cortados de la mazorca).

2. 02

   Coloca los guisantes y el maíz en una cesta de vapor sobre agua hirviendo.

3. 03

   Cuece al vapor durante 8-10 minutos hasta que los guisantes estén de un verde brillante y el maíz esté tierno.

4. 04

   Transfiere a una licuadora y agrega 3-4 cucharadas del líquido de la cocción al vapor.

5. 05

   Tritura hasta que quede suave, luego pasa por un colador de malla fina para eliminar cualquier cáscara dura de maíz o guisante y obtener una textura sedosa.

Cómo ofrecerla

Colar la mezcla con un tamiz le da una textura suave, perfecta para bebés más pequeños.

Conservación

Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Congela en bandejas de cubitos de hielo por hasta 2 meses.

Nutrition note

Los guisantes son una buena fuente de proteínas, carbohidratos, fibra, vitamina C y vitaminas B, al igual que otras legumbres. También contienen antioxidantes y minerales como hierro, zinc y fósforo. Por último, pero no menos importante, los guisantes son una buena fuente de antioxidantes, que promueven la resistencia del cuerpo al estrés. Los guisantes son una buena fuente de fibra, que favorece una buena digestión, el tránsito intestinal y una flora intestinal saludable.

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