Combinación de Pera y Zanahoria

Ingredientes

• 2 zanahorias medianas, peladas y picadas
• 1 pera madura, pelada, descorazonada y picada
• 2-3 cucharadas de agua de cocción

Elaboración

1. 01

   Pela y pica 2 zanahorias medianas en rodajas pequeñas.

2. 02

   Cocina al vapor las zanahorias durante 12-15 minutos hasta que estén muy suaves.

3. 03

   Pela, descorazona y pica 1 pera madura; añádela a la vaporera durante los últimos 5 minutos.

4. 04

   Mezcla todo con un poco de agua de cocción hasta que quede suave y sedoso.

Cómo ofrecerla

Sirve frío o a temperatura ambiente. Comienza con una pequeña cucharada y aumenta gradualmente. El dulzor natural de la pera ayuda a disimular el sabor de la combinación de zanahoria, lo que lo convierte en una excelente manera de introducir verduras.

Conservación

Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Congela en bandejas de cubitos de hielo hasta por 2 meses.

Nutrition note

La variedad de vitaminas y minerales que se encuentran en las peras incluye cobre, que ayuda al cuerpo a absorber el hierro; vitamina C y otros antioxidantes, que apoyan un sistema inmunológico fuerte; y vitamina K. La mayor parte de la fibra de las peras, que se sabe que es abundante, se encuentra en la piel.

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