Puré de Piña

Ingredientes

• 1 taza de trozos de piña fresca
• 2 cucharadas de agua

Elaboración

1. 01

   Corta la parte superior e inferior de una piña fresca, luego retira la piel exterior y quita los ojos.

2. 02

   Descorazona la piña y corta la pulpa en trozos pequeños.

3. 03

   Coloca los trozos de piña en una cacerola pequeña con 2 cucharadas de agua y cocina a fuego medio durante 7–8 minutos hasta que se ablanden (la cocción reduce la acidez).

4. 04

   Transfiere a una licuadora y licúa hasta obtener una mezcla muy suave.

5. 05

   Cuela a través de un tamiz de malla fina para eliminar los trozos fibrosos, enfría completamente y sirve.

Cómo ofrecerla

Sirve con una cuchara suave. Cocinar la piña reduce su acidez natural, haciéndola más suave para la pancita del bebé.

Conservación

Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Congela en bandejas de cubitos de hielo hasta por 2 meses.

Nutrition note

Excelente fuente de vitamina C y manganeso. Contiene la enzima bromelina que ayuda a la digestión. Buena fuente de fibra.

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