Seitan y Piña

Ingredientes

• 50g de seitan simple sin sabor
• 1/2 taza de piña fresca, en dados (o enlatada en su jugo, escurrida)
• Agua según sea necesario

Elaboración

1. 01

   Usa 50g de seitan simple sin sabor. Corta en trozos pequeños y cocina al vapor o a fuego lento en agua durante 8-10 minutos hasta que esté blando.

2. 02

   Corta en dados 1/2 taza de piña fresca, retirando el corazón y la piel. Alternativamente, usa piña enlatada en su jugo (no en almíbar), escurrida.

3. 03

   Combina el seitan cocido y la piña en una licuadora.

4. 04

   Licúa hasta obtener un puré suave, añadiendo una pequeña cantidad de agua si es necesario. La piña aporta un dulzor tropical.

Cómo ofrecerla

Sirve tibio como un puré suave. Nota: El seitan contiene gluten; introdúcelo como un alérgeno. No apto para bebés con sensibilidad al gluten o al trigo.

Conservación

Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Congela en cubiteras de hielo por hasta 2 meses.