Puré de Ciruela

Ingredientes

• 3 ciruelas maduras
• 1–2 cucharaditas de agua (opcional)

Elaboración

1. 01

   Lava, corta por la mitad y deshuesa 3 ciruelas maduras.

2. 02

   Coloca las mitades de ciruela con la piel hacia arriba en una rejilla vaporera sobre agua hirviendo.

3. 03

   Cocina al vapor durante 8–10 minutos hasta que la pulpa esté completamente tierna.

4. 04

   Retira las pieles (se desprenderán fácilmente) y transfiere la pulpa a una licuadora.

5. 05

   Licúa hasta obtener una mezcla suave, añadiendo una cucharadita de agua si es necesario, y enfría antes de servir.

Cómo ofrecerla

Sirve con una cuchara suave. La acidez natural combina bien con puré de plátano o manzana.

Conservación

Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Congela en bandejas de cubitos de hielo hasta por 2 meses.