Cerdo y Amaranto
Publicado por Avo Parenting · · Cómo se escriben nuestras recetas
- Sin frutos secos
- Sin lácteos
- Edad
- 6 meses+
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 30 min
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
- 80g de lomo de cerdo
- 40g de amaranto (sin cocinar)
- 3-4 cucharadas de agua
Elaboración
- 01
Enjuaga el amaranto bajo agua fría.
- 02
Combina el amaranto con 2.5 veces la cantidad de agua y cocina a fuego lento durante 20–25 minutos hasta que esté espeso y con consistencia de papilla.
- 03
Cocina al vapor o a la sartén los trozos de lomo de cerdo durante 15–18 minutos hasta que estén completamente cocidos.
- 04
Deja enfriar ligeramente ambos ingredientes.
- 05
Combina el cerdo y el amaranto en una licuadora con 3–4 cucharadas de agua y licúa hasta obtener una mezcla suave.
Galería
Cómo ofrecerla
Sirve tibio. El amaranto es un grano antiguo denso en nutrientes que añade cremosidad a este puré rico en proteínas.
Conservación
Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Congela por hasta 1 mes.
Nutrition note
El cerdo está repleto de proteínas de alta calidad necesarias para el crecimiento y la reparación muscular. Es una fuente fantástica de hierro hemo, que es la forma de hierro que mejor se absorbe, crucial para prevenir la anemia y apoyar la función cognitiva.
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