Puré de Ciruela y Pera

Ingredientes

• 4-5 ciruelas pasas (sin hueso, remojadas en agua tibia)
• 1 pera madura (pelada, sin corazón, picada)

Elaboración

1. 01

   Retire el hueso a 4–5 ciruelas pasas y póngalas en remojo en agua tibia durante 5–10 minutos para rehidratarlas. Pele, descorazone y pique 1 pera madura en trozos pequeños.

2. 02

   Cocine al vapor los trozos de pera en una cesta para vapor sobre agua hirviendo durante 8–10 minutos hasta que estén muy tiernos.

3. 03

   Escurra las ciruelas pasas y reserve el agua de remojo. Combine las ciruelas pasas y la pera cocida al vapor en una licuadora. Licúe hasta obtener una mezcla suave, usando un poco del agua de remojo de las ciruelas para ajustar la consistencia.

4. 04

   Enfríe antes de servir. Esta mezcla tiene propiedades laxantes naturales.

Cómo ofrecerla

Sirva a temperatura ambiente, por cucharaditas. Ofrezca en pequeñas cantidades para favorecer suavemente la regularidad digestiva.

Conservación

Guarde en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Congele en bandejas de cubitos de hielo por hasta 2 meses.