Rollos de Calabaza y Queso

Ingredientes

• 1/2 taza de calabaza machacada
• 1 taza de harina con levadura
• 3 cucharadas de queso cheddar (rallado)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 cucharadas de leche entera

Elaboración

1. 01

   Paso 1. Precalienta el horno a 190°C (375°F). Cuece al vapor y machaca la calabaza hasta que esté suave. Deja enfriar a temperatura ambiente.

2. 02

   Paso 2. Mezcla la harina con levadura con la calabaza machacada y un poco de aceite de oliva hasta formar una masa suave. Añade un chorrito de leche si está demasiado seca.

3. 03

   Paso 3. Extiende la masa sobre una superficie enharinada hasta formar un rectángulo de aproximadamente 5 mm de grosor.

4. 04

   Paso 4. Espolvorea queso cheddar rallado uniformemente sobre la superficie de la masa. Enróllala firmemente para formar un tronco.

5. 05

   Paso 5. Corta en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor, colócalas en una bandeja forrada y hornea de 18 a 22 minutos hasta que estén doradas. Deja enfriar completamente antes de servir.

Cómo ofrecerla

Coloca uno o dos rollos en la bandeja de la trona. Supervisa siempre durante la alimentación. A los 9 meses, los rollos deben ser muy suaves por dentro; prueba a partirlos por la mitad para comprobar la textura. Sepáralos si es necesario para un bebé más pequeño.

Conservación

Refrigera en un recipiente hermético hasta por 3 días. Congela hasta por 1 mes. Recalienta en el horno a 160°C hasta que estén calientes.