Puré de Calabaza

Ingredientes

• 200g de pulpa de calabaza, pelada y cortada en cubos
• Leche materna, fórmula o agua (para la consistencia)

Elaboración

1. 01

   Pele la calabaza, retire las semillas y las hebras fibrosas, y córtela en trozos pequeños.

2. 02

   Cocine al vapor sobre agua hirviendo durante 20-25 minutos hasta que esté muy suave, o ase a 200°C (400°F) durante 30-35 minutos.

3. 03

   Transfiera a una licuadora o procesador de alimentos.

4. 04

   Licúe hasta obtener una mezcla sedosa y suave, añadiendo leche materna, fórmula o agua según sea necesario para ajustar la consistencia.

5. 05

   Deje enfriar a una temperatura segura antes de servir.

Cómo ofrecerla

Sirva en un tazón con una cuchara suave. La calabaza tiene un sabor naturalmente dulce y suave que la mayoría de los bebés disfrutan desde el primer bocado.

Conservación

Guarde en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Congele en bandejas de cubitos de hielo por hasta 2 meses.

Nutrition note

Contiene hierro, fósforo, potasio, calcio, sodio y vitaminas A, B y C. Los excelentes antioxidantes carotenoides, que se encuentran en las frutas y verduras amarillas, naranjas y rojas, también son abundantes en las calabazas.

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