Ricotta y Naranja

Ingredientes

• 80g de queso ricotta entero
• 2 cucharadas de jugo de naranja fresco o pulpa de naranja en puré (sin la parte blanca ni las semillas)

Elaboración

1. 01

   Pela la naranja y retira toda la parte blanca y las semillas; licúa o exprime y cuela el jugo para obtener un puré o jugo de cítricos suave.

2. 02

   Coloca la ricotta entera en un tazón pequeño.

3. 03

   Incorpora el puré o jugo de naranja hasta que esté suave y uniformemente combinado.

4. 04

   Sirve inmediatamente; la ricotta aporta calcio y la naranja añade vitamina C.

Cómo ofrecerla

Una combinación de calcio y vitamina C; el cítrico alegra la suave ricotta para un refrigerio refrescante.

Conservación

Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. No congeles purés de pescado con lácteos.