Cubos de Calabaza Butternut Asada

Ingredientes

• 1 taza de calabaza butternut
• 1 cucharadita de aceite de oliva

Elaboración

1. 01

   Precalienta el horno a 400°F (200°C) y cubre una bandeja para hornear con papel de horno.

2. 02

   Pela y quita las semillas de la calabaza butternut, luego córtala en cubos de 1 pulgada.

3. 03

   Mezcla los cubos ligeramente con aceite de oliva.

4. 04

   Extiende en una sola capa sobre la bandeja para hornear.

5. 05

   Hornea durante 22-25 minutos, volteando una vez, hasta que estén suaves y ligeramente caramelizados. Enfría antes de servir.

Cómo ofrecerla

Coloca un pequeño montón de cubos de calabaza en la bandeja de la silla alta. Los cubos deben aplastarse fácilmente. Para bebés de 6 meses, córtalos en formas más grandes (tipo lanza) para que los agarren más fácilmente. Supervisa de cerca.

Conservación

Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.

Nutrition note

Contiene minerales como fósforo, potasio, calcio, sodio y hierro, así como vitaminas A, B y C. Los carotenos, que son potentes antioxidantes que se encuentran en frutas y verduras amarillas, naranjas y rojas, también son abundantes en las calabazas. Además, la calabaza butternut tiene muchos carotenoides, que es una forma elegante de decir fitoquímicos. Algunos de estos compuestos se convierten en vitamina A en el cuerpo humano.

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