Salmón y arroz

Ingredientes

• 80 g de filete de salmón sin piel
• 40 g de arroz blanco (crudo)
• Agua para cocinar

Elaboración

1. 01

   Cocina el arroz blanco en agua sin sal según las instrucciones del paquete hasta que esté muy suave y tierno.

2. 02

   Mientras tanto, escalda el filete de salmón sin piel en agua hirviendo a fuego lento durante 8–10 minutos hasta que esté bien cocido. Retíralo y revisa cuidadosamente si tiene espinas.

3. 03

   Combina el arroz cocido y el salmón desmenuzado en una licuadora con suficiente agua o líquido de cocción para licuar hasta obtener un puré suave o un machacado blando.

4. 04

   Enfría a temperatura ambiente antes de servir.

Cómo ofrecerla

El arroz proporciona una base saciante y fácil de digerir; sirve en una cuchara precargada.

Conservación

Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. No congeles purés de pescado con lácteos.