Pasta Cremosa con Salmón

Ingredientes

• 150g de salmón cocido, desmenuzado
• 1 taza de pasta pequeña
• 3 cucharadas de queso crema
• 1/2 taza de guisantes congelados, descongelados
• 1/4 taza de agua de la pasta
• 1 cucharadita de ralladura de limón (opcional)

Elaboración

1. 01

   Paso 1. Cocina 1 taza de pasta pequeña en agua hirviendo sin sal hasta que esté muy suave, un poco más allá de al dente. Escurre, reservando 1/4 de taza del agua de la pasta.

2. 02

   Paso 2. Mientras tanto, desmenuza 150g de salmón cocido en trozos pequeños, revisando cuidadosamente si hay alguna espina. Reserva.

3. 03

   Paso 3. En la olla de la pasta, combina 3 cucharadas de queso crema con el agua de la pasta reservada a fuego lento, revolviendo hasta que se derrita y forme una salsa cremosa suave.

4. 04

   Paso 4. Añade 1/2 taza de guisantes congelados descongelados a la salsa y remueve durante 1 minuto.

5. 05

   Paso 5. Añade la pasta cocida y el salmón desmenuzado a la salsa y mezcla suavemente para combinar, asegurándote de que todo esté cubierto uniformemente. Enfría antes de servir.

Cómo ofrecerla

Sirve en porciones pequeñas, cortadas en trozos adecuados para la edad. La salsa cremosa hace que la pasta sea fácil de recoger y que el bebé pueda autoalimentarse a los 12 meses. El salmón, rico en Omega-3, es excelente para el desarrollo cerebral.

Conservación

Refrigera en un recipiente hermético hasta por 2 días. Recalienta suavemente con un chorrito de leche para aligerar la salsa.