Seitan y Tomate

Ingredientes

• 50g de seitan simple sin sabor
• 2 tomates medianos maduros, picados
• Un chorrito de agua

Elaboración

1. 01

   Usa 50g de seitan simple sin sabor. Corta en trozos pequeños y cocina al vapor o a fuego lento en agua durante 8-10 minutos hasta que esté blando.

2. 02

   Pica 2 tomates medianos maduros y cocina en una cacerola pequeña a fuego bajo con un chorrito de agua durante 5-7 minutos hasta que estén blandos y deshechos.

3. 03

   Combina el seitan cocido y los tomates ablandados en una licuadora.

4. 04

   Licúa hasta obtener un puré suave, añadiendo agua según sea necesario para alcanzar la consistencia deseada.

Cómo ofrecerla

Sirve tibio como un puré suave. Nota: El seitan contiene gluten; introdúcelo como un alérgeno. No apto para bebés con sensibilidad al gluten o al trigo.

Conservación

Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Congela en cubiteras de hielo por hasta 2 meses.

Nutrition note

Excelente fuente de vitaminas A y C. Contiene licopeno, potasio y antioxidantes. Bajo en calorías.

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