Mezcla de Espinacas y Patata

Ingredientes

• 1 patata mediana, pelada y cortada en cubos
• 1 taza de hojas de espinaca fresca

Elaboración

1. 01

   Pela y corta 1 patata mediana en trozos de unos 2.5 cm. Lava 1 taza de hojas de espinaca fresca.

2. 02

   Coloca los cubos de patata en una vaporera sobre agua hirviendo y cocina al vapor durante 10 minutos.

3. 03

   Añade las hojas de espinaca encima y continúa cocinando al vapor durante otros 3-4 minutos hasta que la patata esté tierna y la espinaca esté marchita.

4. 04

   Transfiere a una licuadora con 3-4 cucharadas del agua de la cocción al vapor.

5. 05

   Licúa hasta obtener una mezcla verde, suave y cremosa; la patata crea una base rica y saciante para esta receta cargada de hierro.

Cómo ofrecerla

Una comida saciante y rica en hierro. La cremosidad de la patata hace que la espinaca sea muy agradable para los bebés.

Conservación

Consérvalo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Puedes congelar en cubiteras hasta por 2 meses.

Nutrition note

Alto en hierro, que es crucial para la salud de la sangre y los niveles de energía. También, una buena fuente de vitamina A, C y folatos. También contiene folato, que apoya el metabolismo del bebé, la energía celular y la actividad antioxidante, y fibra, que apoya un intestino saludable.

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