Guisantes Partidos y Guisantes

Ingredientes

• 1/4 de taza de guisantes partidos verdes
• 1 taza de agua
• 1/4 de taza de guisantes frescos o congelados

Elaboración

1. 01

   Enjuaga 1/4 de taza de guisantes partidos verdes y cocina a fuego lento en 1 taza de agua durante 20-25 minutos hasta que estén completamente blandos.

2. 02

   En los últimos 5 minutos de cocción, añade 1/4 de taza de guisantes (frescos o congelados) y cocina hasta que estén brillantes y tiernos.

3. 03

   Transfiere ambos tipos de guisantes a una licuadora.

4. 04

   Licúa hasta obtener una textura suave, añadiendo agua si es necesario. Este puré de "doble guisante" tiene un color verde vibrante y es súper nutritivo.

Cómo ofrecerla

Sirve templado como un puré suave de un verde vibrante. Una doble dosis de guisantes proporciona una excelente fuente de proteína vegetal y fibra.

Conservación

Consérvalo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Puedes congelar en cubiteras hasta por 2 meses.