Guisantes Partidos y Patata

Ingredientes

• 1/4 de taza de guisantes partidos secos amarillos o verdes
• 1 patata pequeña, pelada y cortada en cubos
• 1.5 tazas de agua

Elaboración

1. 01

   Enjuaga 1/4 de taza de guisantes partidos amarillos o verdes. No es necesario remojar los guisantes partidos.

2. 02

   Pela y corta 1 patata pequeña en cubos. Combina los guisantes partidos y la patata en una cacerola con 1.5 tazas de agua.

3. 03

   Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 25-30 minutos hasta que los guisantes partidos estén completamente blandos y la patata esté tierna.

4. 04

   Tritura o aplasta hasta obtener una textura suave, añadiendo agua o leche materna/de fórmula según sea necesario para alcanzar una consistencia cremosa y fácil de comer con cuchara.

Cómo ofrecerla

Sirve templado como un puré espeso, reconfortante y suave. Una comida naturalmente satisfactoria y rica en proteínas para los bebés.

Conservación

Consérvalo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Puedes congelar en cubiteras hasta por 2 meses.

Nutrition note

El tipo de patatas más saludable son las batatas (camotes), que son ricas en antioxidantes, fibra, calcio, hierro, fósforo y potasio, así como en vitaminas B, C, E y A. Con minerales esenciales como folato, hierro, vitamina B6 y zinc, las patatas son alimentos nutritivos para los bebés en crecimiento. Las patatas también contienen minerales cruciales para el desarrollo cerebral, más vitaminas B, vitamina C para fortalecer el sistema inmunológico y otras vitaminas del grupo B. El almidón de patata ayuda al crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas que sustentan el cuerpo del bebé.

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