Brócoli al Vapor con Dip de Queso

Ingredientes

• 4 floretes grandes de brócoli (con tallos largos)
• 2 cucharadas de queso crema
• 2 cucharadas de queso cheddar (rallado)
• 1 cucharada de leche entera

Elaboración

1. 01

   Paso 1. Corta el brócoli en floretes grandes con un tallo largo (el tallo sirve como asa para que el bebé lo sostenga).

2. 02

   Paso 2. Cuece los floretes de brócoli al vapor durante 8–10 minutos hasta que estén muy suaves pero aún mantengan su forma.

3. 03

   Paso 3. Mientras el brócoli se cuece al vapor, derrite el queso crema en una cacerola pequeña a fuego bajo con un chorrito de leche. Remueve hasta que esté suave.

4. 04

   Paso 4. Agrega el cheddar rallado a la salsa de queso crema tibia y remueve hasta que se derrita y forme un dip suave.

5. 05

   Paso 5. Sirve el brócoli a temperatura ambiente junto con el dip de queso en un bol pequeño.

Cómo ofrecerla

Coloca los floretes de brócoli en la bandeja de la trona con el dip de queso en un bol pequeño al lado. Siempre supervisa durante la alimentación. A los 9 meses, al bebé le encanta mojar. Los tallos largos son excelentes 'mangos' para BLW. El brócoli debe estar muy suave, nunca al dente para los bebés.

Conservación

Refrigera el brócoli y la salsa por separado hasta por 3 días. Recalienta la salsa suavemente con un chorrito de leche. Cuece el brócoli al vapor fresco para una mejor textura.