Tilapia y tomate

Ingredientes

• 80g de filete de tilapia sin piel
• 1 tomate maduro mediano, pelado y sin semillas
• Agua para escalfar

Elaboración

1. 01

   Pela, quita las semillas y corta el tomate maduro en dados; cocina en una cacerola pequeña a fuego medio durante 5-6 minutos hasta que esté muy blando.

2. 02

   Escalfa el filete de tilapia sin piel en agua hirviendo a fuego lento durante 8-10 minutos hasta que esté bien cocido. Retira y revisa cuidadosamente para asegurarte de que no tenga espinas.

3. 03

   Combina el tomate cocido y la tilapia desmenuzada en una licuadora con un poco del líquido de cocción y tritura hasta obtener una consistencia suave.

4. 04

   Deja enfriar a temperatura ambiente antes de servir.

Cómo ofrecerla

Cocinar el tomate reduce su acidez; una primera comida con pescado ligera y sabrosa.

Conservación

Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. No congeles purés de pescado que contengan lácteos.

Nutrition note

Este pescado es una excelente fuente de proteínas magras y vitaminas B esenciales, que favorecen el metabolismo energético. Proporciona una cantidad moderada de grasas saludables necesarias para el desarrollo cerebral. Además, es una opción baja en mercurio, lo que lo convierte en una elección segura para el consumo frecuente.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer