Ruoka-aineopas
Parsnip
Palsternakkaa voi tarjota noin 6 kuukauden iästä alkaen, kun se on kypsennetty pehmeäksi. Sen maku on makea ja maanläheinen.
Näin tarjoilet tässä iässä
6-9 kk: Höyrytä tai paahda pehmeäksi ja soseuta tai muussaa. 9-12 kk: Tarjoa pehmeitä kypsennettyjä paloja. 12-24 kk: Sisällytä paahdettuihin kasviksiin ja keittoihin.
Ravinto
Hyvä kuidun, C-vitamiinin ja folaatin lähde. Sisältää kaliumia ja mangaania. Makeampaa kuin porkkana.
Toimituksen huomautus
Palsternakka makeutuu pakkasaltistuksen jälkeen. Paahtaminen karamellisoi sen luonnollisia sokereita.
Hyvä tietää
Täytyy kypsentää – raaka palsternakka on liian kovaa. Kuori ennen kypsennystä. Muuttuu erittäin makeaksi paahdettuna.
Reseptit, joissa on parsnip
6kk+ · 20 min
Tofua ja palsternakkaa
6kk+ · 27 min
Taimen ja palsternakka
6kk+ · 35 min
Lammas & palsternakka
6kk+ · 30 min
Possua ja palsternakkaa
6kk+ · 25 min
Kampela ja palsternakka
6kk+ · 25 min
Limapapu-palsternakkasose
6kk+ · 21 min
Palsternakka-kukkakaalisose
6kk+ · 25 min
Palsternakkasose
6kk+ · 23 min
Kurpitsa- ja palsternakkasose
6kk+ · 23 min