Limapapu-palsternakkasose

Ainekset

• 1 keskikokoinen palsternakka, kuorittuna ja paloiteltuna
• 1/2 cup keitettyjä tai purkitettuja limapapuja, valutettuna ja huuhdeltuna
• Vettä tarvittaessa

Valmistus

1. 01

   Kuori ja paloittele 1 keskikokoinen palsternakka. Höyrytä tai keitä vedessä 12-15 minuuttia, kunnes se on hyvin pehmeää.

2. 02

   Jos käytät purkitettuja tai pakastettuja limapapuja, valuta ja huuhtele (tai sulata). Jos käytät kuivattuja, liota yön yli ja keitä sitten 45-60 minuuttia, kunnes ne ovat mureita; valuta.

3. 03

   Yhdistä keitetty palsternakka ja 1/2 cup keitettyjä limapapuja tehosekoittimessa.

4. 04

   Soseuta tasaiseksi ja kermaiseksi, lisää vettä tai palsternakan keitinlientä, kunnes saavutat halutun koostumuksen.

Näin tarjoilet

Tarjoile lämpimänä luonnollisesti makeana, tasaisena soseena. Palsternakan mieto makeus sopii kauniisti kermaisten limapapujen kanssa.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta jääpalamuoteissa enintään 2 kuukautta.