Lammas & palsternakka

Ainekset

• 100g luutonta lammasta
• 1 keskikokoinen palsternakka (n. 100g)
• 4-5 rkl vettä tai keitinvettä

Valmistus

1. 01

   Kuori ja paloittele palsternakka pieniksi paloiksi.

2. 02

   Höyrytä palsternakkaa 12–15 minuuttia, kunnes se on hyvin pehmeää.

3. 03

   Trimmaa ja paloittele lammas pieniksi paloiksi ja kypsennä pannulla tai höyrytä 20–25 minuuttia, kunnes se on täysin kypsää.

4. 04

   Anna molempien jäähtyä hieman.

5. 05

   Yhdistä lammas ja palsternakka tehosekoittimessa, lisää 4–5 ruokalusikallista vettä tai keitinvettä ja soseuta tasaiseksi.

Näin tarjoilet

Tarjoile lämpimänä. Palsternakalla on luonnostaan makea ja maanläheinen maku, joka täydentää lammasta hyvin.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 2 päivää. Pakasta enintään 1 kuukausi.