Avokado- ja herneseos

Ainekset

• 1 kypsä avokado
• 1 kuppi tuoreita tai pakastettuja herneitä

Valmistus

1. 01

   Mittaa 1 kuppi tuoreita tai pakastettuja herneitä ja höyrytä korissa kiehuvan veden yläpuolella 4-5 minuuttia, kunnes ne ovat kirkkaanvihreitä ja mureita.

2. 02

   Herneiden höyrytyksen aikana halkaise kypsä avokado, poista kivi ja lusikoi hedelmäliha ulos.

3. 03

   Siirrä kypsennetyt herneet ja avokadon hedelmäliha tehosekoittimeen.

4. 04

   Sekoita tasaiseksi, lisäten 1-2 ruokalusikallista vettä tai höyrytysnestettä tarvittaessa notkistamaan.

5. 05

   Tarjoile heti parhaan värin ja tuoreuden varmistamiseksi tai säilytä kelmun kanssa pinnanmyötäisesti.

Näin tarjoilet

Parasta tarjoilla tuoreena. Avokadon terveelliset rasvat yhdistettynä herneiden proteiiniin tekevät tästä ravintorikkaan ensimmäisen aterian.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta jääpalamuoteissa enintään 2 kuukautta.