Vauvan spaghetti bolognese

Ainekset

• 200 g jauhelihaa
• 1 kuppi pastaa (lyhyiksi paloiksi murrettuna)
• 1 kuppi tomaatteja, soseutettuna
• 1/2 kuppia sipulia, hienoksi kuutioituna
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1/4 tl kuivattua oreganoa

Valmistus

1. 01

   Kuumenna 1 rkl oliiviöljyä kattilassa keskilämmöllä. Lisää 1/2 kuppia hienoksi kuutioitua sipulia ja kypsennä 3–4 minuuttia, kunnes se on pehmeää.

2. 02

   Lisää 200 g jauhelihaa ja kypsennä puulusikalla murustellen, kunnes se on kauttaaltaan ruskistunutta, noin 5–6 minuuttia.

3. 03

   Sekoita joukkoon 1 kuppi soseutettuja tai hienoksi kuutioituja tomaatteja (ei lisättyä suolaa), 1 tl oliiviöljyä ja 1/4 tl kuivattua oreganoa. Alenna lämpöä ja hauduta 15 minuuttia, kunnes kastike paksuuntuu.

4. 04

   Keitä pasta (murrettuna lyhyiksi paloiksi) erikseen pakkauksen ohjeen mukaan hyvin pehmeäksi – vauvalle hieman yli al dente -asteen.

5. 05

   Sekoita keitetty pasta bolognese-kastikkeen kanssa, lisää tarvittaessa tilkka pastan keitinvettä notkistamaan. Tarjoile turvallisessa lämpötilassa.

Näin tarjoilet

Tarjoile pieninä annoksina. Leikkaa pasta lyhyiksi palasiksi vauvan ikään sopivaksi. 12 kuukauden iässä lyhyet, pehmeät pastapalat ovat ihanteellisia itse syömiseen. Perhe voi nauttia samasta ateriasta, mausteet lisätään aikuisten annoksiin vauvan annoksen jälkeen.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta kastike erikseen enintään 3 kuukaudeksi.