Nauta-porkkana-minilihapullat

Ainekset

• 80 g vähärasvaista naudan jauhelihaa
• 20 g hienoksi raastettua porkkanaa, josta on puristettu ylimääräinen vesi pois
• 1 teelusikka kaurajauhoa (3 g)
• 1/2 teelusikka hienoksi raastettua Parmesan-juustoa (kypsytetty 36 kk), valinnainen
• Kevyt suihkaus öljyä (avokado- tai oliiviöljy)
• Tarjoiluun (valinnainen): erittäin pehmeäksi kypsennettyjä porkkanatikkuja ja parsakaalin kukintoja

Valmistus

1. 01

   Raasta porkkana hienoksi ja purista ylimääräinen vesi pois käsilläsi.

2. 02

   Sekoita jauheliha ja raastettu porkkana kulhossa.

3. 03

   Lisää kaurajauho ja Parmesan (jos käytät). Sekoita hyvin.

4. 04

   Anna seoksen levätä 5 minuuttia.

5. 05

   Kostuta kätesi kevyesti vedellä ja muotoile seoksesta 5 minilihapullaa.

6. 06

   Suihkuta pintaan kevyesti öljyä, jotta ne ruskistuvat tasaisesti.

7. 07

   Kypsennä air fryerissa 180°C (350°F) 10–14 minuuttia, kääntäen puolivälissä, kunnes ne ovat täysin kypsiä eikä keskellä ole vaaleanpunaista.

8. 08

   Jäähdytä turvalliseen lämpötilaan. Murskaa lihapullat ja tarkista, ettei niissä ole kovia tai sitkeitä paloja, ja tarjoile sitten erittäin pehmeäksi kypsennettyjen vihannesten kanssa.

Näin tarjoilet

Annoksesta tulee 5 minilihapullaa. 9 kuukauden iästä alkaen murskaa lihapulla pieniksi, pehmeiksi paloiksi, jotka vauva voi poimia. Tarkista, ettei niissä ole kovia tai sitkeitä paloja. Niiden tulisi olla tarpeeksi pehmeitä murskattaviksi sormien välissä. Murskaa yksi auki tarkistaaksesi, että keskusta on täysin kypsä ennen tarjoilua. Varmista, että parsakaali ja porkkanat ovat erittäin pehmeitä. Parmesan sisältää maitoa, yleistä allergeenia; jätä se pois, jos maitotuotteita ei ole vielä otettu käyttöön tai jos haluat maidottoman version. Käytä sertifioitua gluteenitonta kaurajauhoa tarvittaessa. Vältä suolan lisäämistä vauvan annokseen. Valvo aina vauvaa aterian aikana.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 2 päivää. Pakasta kypsennetyt lihapullat enintään 1 kuukauden ajan; lämmitä uudelleen läpikotaisin kuumaksi ja jäähdytä sitten ennen tarjoilua.

Nutrition note

Erinomainen raudan (erittäin biosaatavissa oleva hemirauta), sinkin, proteiinin ja B12-vitamiinin lähde. Sisältää seleeniä ja B-vitamiineja.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer