Nauta & Punajuuri

Ainekset

• 80 g vähärasvaista jauhelihaa
• 1 keskikokoinen punajuuri (n. 100 g)
• 3-4 rkl vettä

Valmistus

1. 01

   Kuori ja paloittele raaka punajuuri pieniksi kuutioiksi.

2. 02

   Höyrytä punajuuria 20–25 minuuttia, kunnes ne ovat hyvin kypsiä (tai keitä 15–20 minuuttia).

3. 03

   Paista jauheliha pannulla keskilämmöllä kypsäksi ja ruskeaksi, valuta sitten ylimääräinen rasva pois.

4. 04

   Anna molempien jäähtyä hieman.

5. 05

   Yhdistä jauheliha ja punajuuri tehosekoittimeen, lisää 3–4 rkl vettä ja soseuta tasaiseksi. Huom: soseesta tulee elinvoimaisen pinkki/punainen.

Näin tarjoilet

Tarjoa lämpimänä. Älä huolestu, jos vauvan vaippa muuttuu vaaleanpunaiseksi – tämä on normaalia punajuuren syömisen jälkeen.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa jopa 2 päivää. Pakasta jopa 1 kuukauden ajan.