Nauta-riisikulho

Ainekset

• 200 g jauhelihaa
• noin 1,2 dl kypsää valkoista riisiä
• noin 2,4 dl parsakaalin nuppuja
• 1 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl vähäsuolaista lientä

Valmistus

1. 01

   Keitä noin 1,2 dl valkoista riisiä pakkauksen ohjeiden mukaan, kunnes se on hyvin pehmeää ja hieman tahmeaa.

2. 02

   Leikkaa parsakaali hyvin pieniksi nupuiksi. Höyrytä tai keitä 5–6 minuuttia, kunnes se on hyvin pehmeää ja kirkkaanvihreää.

3. 03

   Kuumenna 1 rkl oliiviöljyä pannulla keskilämmöllä. Lisää 200 g jauhelihaa ja kypsennä, kunnes se on täysin ruskistunut, murustellen kaikki paakut.

4. 04

   Lisää 2 rkl vähäsuolaista lientä tai vettä ja sekoita kevyeksi kastikkeeksi. Keitä vielä 2 minuuttia.

5. 05

   Kokoa kulho: aseta pehmeä riisi pohjalle, peitä jauhelihalla ja aseta höyrytetty parsakaali sivuun. Jäähdytä turvalliseen lämpötilaan ennen tarjoilua.

Näin tarjoilet

Tarjoile pieninä annoksina, ikään sopiviksi paloiksi leikattuna. Parsakaalin tulee olla hyvin pehmeää 12 kuukauden ikäisille. Jauheliha voidaan tarjoilla pieninä paloina. Yksinkertainen, tasapainoinen ateria, joka sopii hyvin perheen kanssa jaettavaksi.

Säilytys

Säilytä osat erikseen jääkaapissa enintään 3 päivää. Lämmitä riisi uudelleen vesitilkan kanssa.