Punajuuri-porkkanasose

Ainekset

• 1 keskikokoinen punajuuri, kuorittuna ja kuutioituna
• 2 keskikokoista porkkanaa, kuorittuna ja kuutioituna

Valmistus

1. 01

   Kuori ja kuutioi 1 keskikokoinen punajuuri ja 2 keskikokoista porkkanaa noin 2,5 cm:n paloiksi.

2. 02

   Aseta punajuurikuutiot höyrytyskoriin kiehuvan veden yläpuolelle ja höyrytä 8 minuuttia.

3. 03

   Lisää porkkanakuutiot ja jatka höyryttämistä vielä 10-12 minuuttia, kunnes molemmat ovat täysin kypsiä.

4. 04

   Siirrä tehosekoittimeen 3-4 ruokalusikallisen höyrytysveden kanssa.

5. 05

   Soseuta tehokkaasti, kunnes se on tasaista ja kauniin syvän vaaleanpunaisen-oranssin väristä, lisää nestettä ohennukseen tarvittaessa.

Näin tarjoilet

Vaaleanpunaiset ulosteet ovat normaaleja punajuuren syömisen jälkeen. Tämä upea purppuranoranssi sose on visuaalinen ilo vauvoille.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta jääpalamuoteissa enintään 2 kuukautta.