Punajuuri-porkkanasose

Ainekset

• 1 keskikokoinen punajuuri, kuorittuna ja kuutioituna
• 2 keskikokoista porkkanaa, kuorittuna ja kuutioituna

Valmistus

1. 01

   Kuori ja kuutioi 1 keskikokoinen punajuuri ja 2 keskikokoista porkkanaa noin 2,5 cm:n paloiksi.

2. 02

   Aseta punajuurikuutiot höyrytyskoriin kiehuvan veden yläpuolelle ja höyrytä 8 minuuttia.

3. 03

   Lisää porkkanakuutiot ja jatka höyryttämistä vielä 10-12 minuuttia, kunnes molemmat ovat täysin kypsiä.

4. 04

   Siirrä tehosekoittimeen 3-4 ruokalusikallisen höyrytysveden kanssa.

5. 05

   Soseuta tehokkaasti, kunnes se on tasaista ja kauniin syvän vaaleanpunaisen-oranssin väristä, lisää nestettä ohennukseen tarvittaessa.

Näin tarjoilet

Vaaleanpunaiset ulosteet ovat normaaleja punajuuren syömisen jälkeen. Tämä upea purppuranoranssi sose on visuaalinen ilo vauvoille.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta jääpalamuoteissa enintään 2 kuukautta.

Nutrition note

Se sisältää antioksidantteja ja on erinomainen mineraalien, kuten kaliumin, kuparin ja raudan, sekä B-vitamiinien lähde. Raaka punajuuri voi pehmentää ulostetta, mutta kypsennetty punajuuri voi sitoa sitä. Lisäksi punajuuret sisältävät fenoleja, karotenoideja ja useita muita kasvikomponentteja, jotka edistävät solujen terveyttä ja toimivat antioksidantteina.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer