Paahdettu punajuurisose
Julkaisija: Avo Parenting · · Näin reseptimme syntyvät
- Pähkinätön
- Maidoton
- Kuiturikas
- Ikä
- 6 kuukautta+
- Valmistelu
- 10 min
- Kypsennys
- 45 min
- Vaikeustaso
- Helppo
Ainekset
- 2 keskikokoista punajuurta (noin 250g)
- 3–4 rkl vettä
Valmistus
- 01
Esilämmitä uuni 200°C (400°F). Pese ja hankaa punajuuret hyvin.
- 02
Kääri jokainen punajuuri erikseen alumiinifolioon ja aseta uunipellille. Paahda 40–45 minuuttia, kunnes veitsi liukuu helposti sisään.
- 03
Poista uunista ja anna jäähtyä. Kun punajuuret ovat riittävän viileitä käsiteltäväksi, kuori ne sormilla tai talouspaperilla – kuorien pitäisi irrota helposti.
- 04
Leikkaa kuoritut punajuuret paloiksi ja siirrä tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen.
- 05
Soseuta 3–4 ruokalusikallisen veden kanssa, kunnes se on täysin sileää ja samettista. Paahdetun punajuuren luonnollinen makeus tekee tästä vauvojen suosikin.
Galleria
Näin tarjoilet
Tarjoile esiladatulla lusikalla. Huomaa, että punajuuri voi värjätä ulosteen vaaleanpunaiseksi tai punaiseksi – tämä on normaalia ja vaaratonta.
Säilytys
Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta jääpalamuoteissa enintään 2 kuukautta.
Nutrition note
Se sisältää antioksidantteja ja on erinomainen mineraalien, kuten kaliumin, kuparin ja raudan, sekä B-vitamiinien lähde. Raaka punajuuri voi pehmentää ulostetta, mutta kypsennetty punajuuri voi sitoa sitä. Lisäksi punajuuret sisältävät fenoleja, karotenoideja ja useita muita kasvikomponentteja, jotka edistävät solujen terveyttä ja toimivat antioksidantteina.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
