Punajuuri-perunasose
Julkaisija: Avo Parenting · · Näin reseptimme syntyvät
- Pähkinätön
- Maidoton
- Ikä
- 6 kuukautta+
- Valmistelu
- 8 min
- Kypsennys
- 20 min
- Vaikeustaso
- Helppo
Ainekset
- 1 keskikokoinen punajuuri, kuorittuna ja kuutioituna
- 1 keskikokoinen peruna, kuorittuna ja kuutioituna
Valmistus
- 01
Kuori ja kuutioi 1 keskikokoinen punajuuri ja 1 keskikokoinen peruna noin 2,5 cm:n paloiksi.
- 02
Aseta perunakuutiot höyrytyskoriin kiehuvan veden yläpuolelle ja höyrytä 5 minuuttia.
- 03
Lisää punajuurikuutiot ja jatka höyryttämistä vielä 14-16 minuuttia, kunnes molemmat ovat täysin kypsiä.
- 04
Siirrä tehosekoittimeen ja lisää 3-4 ruokalusikallista höyrytysnestettä.
- 05
Soseuta tehokkaasti, kunnes se on tasaista ja kirkkaan vaaleanpunaisen-violetin väristä, lisää nestettä tarvittaessa.
Galleria
Näin tarjoilet
Älä huoli vaaleanpunaisista ulosteista – se on normaalia punajuuren syömisen jälkeen! Tarjoile aluksi pieninä annoksina.
Säilytys
Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta jääpalamuoteissa enintään 2 kuukautta.
Nutrition note
Se sisältää antioksidantteja ja on erinomainen mineraalien, kuten kaliumin, kuparin ja raudan, sekä B-vitamiinien lähde. Raaka punajuuri voi pehmentää ulostetta, mutta kypsennetty punajuuri voi sitoa sitä. Lisäksi punajuuret sisältävät fenoleja, karotenoideja ja useita muita kasvikomponentteja, jotka edistävät solujen terveyttä ja toimivat antioksidantteina.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
