Mustikka-persikkaseos

Ainekset

• 1,25 dl tuoreita mustikoita
• 1 kypsä persikka (kuorittu, kivetön, paloiteltu)

Valmistus

1. 01

   Pese 1,25 dl tuoreita mustikoita ja laita sivuun. Kuori, poista kivi ja paloittele 1 kypsä persikka pieniksi paloiksi.

2. 02

   Laita mustikat ja persikanpalat höyrykoriin kiehuvan veden ylle ja höyrytä 6–8 minuuttia, kunnes persikka on hyvin pehmeää.

3. 03

   Siirrä tehosekoittimeen ja soseuta täysin tasaiseksi. Lisää tarvittaessa pieni määrä höyrytysnestettä soseen ohentamiseksi.

4. 04

   Jäähdytä ennen tarjoilua. Siivilöi hienon siivilän läpi mustikan kuorien poistamiseksi, jos haluat.

Näin tarjoilet

Tarjoile lusikalla huoneenlämpöisenä. Syvä väri ja makeahko-hapokas maku tekevät tästä uteliaiden maistelijoiden suosikin.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta jääpalamuoteissa enintään 2 kuukautta.